農產品知識庫

小麥在世界各國與區域的消費、出口、庫存解析



消費


全世界的小麥消費量有增加的趨勢,世界人口的增長與開發中國家的經濟發展對全世界的小麥供需產生很大的影響。可以預期世界人口在未來仍然會有大幅度的增加,而且可以預期在不久的將來,中國與印度兩國的人口會佔全世界人口的35%,因此也可以預期這兩個國家的小麥消費量也會増加。

依據USDA(美國農業部)的統計,全世界的小麥消費量在2002年達到6億噸之後仍然在持續成長,到了2021年,可以預期小麥消費量將會達到7億8,705萬噸,創下史上最高的紀錄。

全世界的小麥消費變化
資料:USDA
※小麥圖表_世界小麥消費量

針對國家與區域分析,可以發現2016年以後,中國就成為世界第一的小麥消費國,而到了2021年,可以預期中國的年度小麥消費量可達1億4,900萬噸,其次則是歐盟消費量1億850萬噸、印度消費量1億450萬噸、俄羅斯消費量4,050萬噸、美國消費量3,160萬噸。

世界各國小麥消費量
※小麥圖表_世界各國小麥消費量

另外,中國與印度的小麥消費量都很大,而這兩國的另外一個共通點則是其國內生產的小麥幾乎都是國內自行消費的。

中國與印度小麥圖表
資料:USDA
※小麥圖表_中國與印度


出口


歐盟、俄羅斯、澳洲、美國、加拿大等5大國家/區域的小麥出口量佔了全世界的65%以上。在俄羅斯,由於在土壤肥沃的黑鈣土(黒色土)所分布的南部地區,因應產地特性的農耕作業優化逐漸有所進展,因此小麥的生產量與出口量都在成長之中。另外,近年來烏克蘭的小麥出口量也有增加的趨勢,這也是因應非洲與亞洲的穩定需求而促進了生產的結果。

世界小麥期末庫存
資料:USDA
※小麥圖表_世界小麥期末庫存、輸出、輸入


庫存


全世界小麥的期末庫存量在2019年度的記錄是2億9,479萬噸,目前有增加的趨勢。然而,這是因為中國小麥庫存量有所提升的影響,但中國的庫存基本上只對國內供應,可以說幾乎不會在國際市場上流通。

因此,排除中國的庫存量以後,觀察全世界的期末庫存動態,可以發現雖然小麥的庫存量不低,但是自從在2017年度達到1億5,518萬噸的高峰以後,就轉向了縮減的趨勢,到了2021年度,預期庫存量會降低至1億3,616萬噸,接近2013年度的庫存數值。

全世界小麥的期末庫存
資料:USDA
※小麥圖表_世界小麥期末庫存

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