相較於原油以及汽油等各種不同的石油產品本身的價格變動風險，針對原油與各種石油產品價格之間的價差進行避險，也就是將原料與石油產品之間的價差加以固定化，才是石油企業在風險管理上至關重要的事情。像這種透過原油與石油產品之間的價差進行避險的行為就稱作「裂解價差交易」。